FORMACIÓN ESPECIALIZADA

Pastelería y
mundo dulce

Mesa de trabajo con elaboraciones de pastelería y chocolate durante una formación práctica

COCOBANANA · FORMACIÓN ESPECIALIZADA

APRENDER HACIENDO. CREAR ENTENDIENDO.

Formación práctica y especializada en pastelería, bollería, chocolate y repostería para profesionales, empresas y particulares.

En Cocobanana desarrollamos formación especializada en pastelería y otras disciplinas del mundo dulce. Cada acción formativa define sus contenidos, destinatarios y modalidad.

Nuestra metodología se basa en aprender haciendo: combinamos explicación técnica, demostración y ejecución para comprender ingredientes, procesos, texturas y elaboraciones, y trasladar ese conocimiento al trabajo real de cada participante.

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FORMACIÓN IN-COMPANY

Desarrollamos formación in-company en pastelería, bollería y otras especialidades del mundo dulce, adaptada a las necesidades del equipo. Cuando corresponda, la formación puede realizarse en las instalaciones, obrador o espacio de trabajo del cliente.

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BONIFICACIÓN PARA EMPRESAS

Determinadas acciones formativas pueden ser bonificables total o parcialmente cuando se cumplen los requisitos aplicables. La posibilidad de bonificación debe revisarse para cada acción y empresa.

COCOBANANA · PRÓXIMAS FORMACIONES

DESCUBRE NUESTRAS PRÓXIMAS FORMACIONES.

PASTELERÍA · BOLLERÍA · CHOCOLATE · MUNDO DULCE

Masterclass de Carles Mampel en Cocobanana, Valencia, noviembre de 2026

FORMACIÓN · COCOBANANA

Masterclass de Carles Mampel

Roscones, bollería y pastelería

y · Formación práctica

Curso de roscones contemporáneos con Carles Mampel en Cocobanana, Valencia

CURSO · CARLES MAMPEL

Roscones contemporáneos

y · Formación práctica

Curso de bollería contemporánea con Carles Mampel en Cocobanana, Valencia

CURSO · CARLES MAMPEL

Bollería contemporánea

y · Formación práctica

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CURSOS BOLLERÍA

Accede a los cursos de bollería profesional de Cocobanana: formación práctica y presencial sobre masas, laminado, fermentación, croissant, cremas y acabados.

CURSOS ROSCÓN DE REYES

Accede a los cursos de Roscón de Reyes de Cocobanana: formación práctica y presencial sobre masas, fermentación, azahar, rellenos, chocolate y acabados.

CURSOS PASTELERÍA

Accede a los cursos de pastelería profesional de Cocobanana: formación práctica y presencial sobre técnica, textura, composición, glaseado y acabado.

CURSOS POSTRES DE RESTAURANTE

Accede a los cursos de postres de restaurante de Cocobanana: formación práctica y presencial sobre producción, servicio, presentación, conservación y organización.